Saturday, December 10, 2016

Nariyal Barfi Recipe in Hindi, Coconut Burfi

नारियल बर्फी बनाने की विधि. Nariyal Barfi Recipe in Hindi. How to Make Dry Coconut Burfi with Milk Powder, Khopra Pak, Gole Ki Mithai, Sweets, Dessert, Fudge.
Nariyal Barfi Recipe in Hindi, Coconut Burfi

नारियल की बर्फी

Ingredients :

सूखे नारियल का चूरा : 250 gm
चीनी : 150 gm
मिल्क पाउडर : 2 -3 बड़े चम्मच
पानी : 1 कप
पीसी इलायची : 1 /2 छोटा चम्मच
देसी घी : 2 छोटे चम्मच
पिस्ता और बादाम कतरन सजाने के लिए

Method :

सबसे पहले एक बड़ा पैन लें और उसमें पानी और चीनी मिलाकर गैस पर रखें। चीनी के घुल जाने पर इसमें नारियल चूरा, मिल्क पाउडर और इलायची पाउडर मिलाकर मंद आंच पर चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। अब इसमें घी मिलाकर तब तक चलाये जब तक मिश्रण किनारा न छोड़ने लगे। अब इसे गैस से उतार लें। अब एक समतल प्लेट में चिकनाई लगाकर इस मिश्रण को डाल कर फैला दें। ऊपर से पिस्ता व बादाम कतरन डालकर दबा दें। जब मिश्रण ठंडा होकर जम जाये तो इसे मनचाहे आकार में काट कर सर्व करें।

Thursday, December 8, 2016

Poem on Save Water in Hindi

जल ही जीवन है कविता, संरक्षण, पानी बचाओ नारे, बचत शायरी. Poem on Save Water for Kids in Hindi. Importance of Saving Slogans, Conservation Rhymes, Poetry Lines.
Poem on Save Water in Hindi
(शरद कृषि, CITA में प्रकाशित)
पानी 

पानी पानी पानी पानी
जीवन का आधार है पानी।

गर्मी से राहत दिलवाता
हर प्राणी की प्यास बुझाता
अकुलाहट को दूर भगाता
सबको निर्मल स्वच्छ बनाता।

पानी पानी पानी पानी
धरती का श्रृंगार है पानी।

बादल बन अमृत बरसाता
बन झरना यह सबको भाता
नदियाँ बन यह कल-कल गाता
सीप का यह मोती बन जाता।

पानी पानी पानी पानी
सबका पालनहार है पानी।

पेड़ों को हरियाली देता
जीवों को नवजीवन
धरती को खुशहाली देता
करता सबको पावन।

पानी पानी पानी पानी
नहीं है कोई इसका सानी।

पानी की कीमत पहचानों
सीमित है पानी ये तुम जानो
पर्यावरण को अपना मानो
अपने दायित्वों को जानो।

वर्ना एक दिन आएगा
जब पानी ना बच पायेगा
धरती का हर एक प्राणी
पानी-पानी चिल्लाएगा।
पानी-पानी चिल्लाएगा।

By Monika Jain 'पंछी'


To read the english version of this poem about saving water click here.

Watch/Listen the video of this poem on importance of water in my voice. 



Sunday, December 4, 2016

Poem on Politics in Hindi

भारतीय राजनीति पर कविता, शायरी. Poem on Indian Politics in Hindi for Kids. Rajneeti par kavita, Political Shayari, Policy Poetry, Lines, Rhymes, Slogans. 
Poem on Politics in Hindi

राजनीति

राजनीति की रैली
हो गयी कितनी मैली
सत्ता हथियाने की सबकी
हो गयी एक ही शैली।

जातिवाद को देकर आग
आरक्षण का गाकर राग
वोट-वोट करते ये नेता
मानवता पर हैं एक दाग।

चालों से भरमाते हमको
नारों में उलझाते हमको
योजनाओं के कागज रंग कर
वादों से बहलाते हमको।

रंग बदलने में हैं निपुण
रंगबाजी है इनका गुण
बस देश लूटते ये नेता
पाप को भी कहते हैं पुण्य।

भारत के ये नेता आज
फूट डाल कर करते राज
फिर भी कहते खुद को अच्छा
कहाँ गयी है इनकी लाज?

By Monika Jain ‘पंछी’ 


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