Tuesday, March 12, 2013

Lemon Pickle Recipe in Hindi


Keywords : Lemon Pickle Recipe in Hindi, Lime Sweet Sour Pickle without Oil, Nimbu Ka Achar, Nimboo ka Khatta Meetha Achaar, नीम्बू का खट्टा मीठा अचार, नींबू, Pickles

सामग्री : कागजी नींबू - 500 g, चीनी - 700 g, पिसी लालमिर्च - 2 tsp, गरम मसाला - 1 tsp, भुना पिसा जीरा - 1 tsp, भुनी पिसी अजवाइन - 1 tsp, नमक - स्वादानुसार, हल्दी - 1 tsp, पिसी काली मिर्च - 1 tsp, हींग - 1/4  tsp 

विधि : नीम्बू को पोंछकर इच्छानुसार 4  या 6 टुकड़ों में काट लें। हल्दी, नमक डालकर कांच के जार में इन्हें 5-6  दिन के लिए धूप में रखें। जब गल जाएँ तो इसमें चीनी डालें। दो दिन के लिए धूप में रखें। बाद में मसाला मिला दें। जार को बंद करके रखें। स्वादिष्ट खट्टा मीठा नीम्बू का अचार तैयार है।