Sunday, November 15, 2015

Roasted Poha Namkeen Recipe in Hindi

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रोस्टेड पोहा नमकीन

Roasted Poha Namkeen Recipe in Hindi


सामग्री :

पोहा : 4 कप

तेल या देसी घी : 4 टी स्पून

मूंगफली के दाने : 1 कप

काली मिर्च पाउडर, पुदीना पाउडर, सेंधा नमक, पिसी हुई शक्कर, सादा नमक : स्वादानुसार

 
विधि :

सबसे पहले कड़ाई में तेल या घी लें. इसके गर्म होने पर इसमें पोहा डाल दें. अब तेज आंच पर इसे लगातार 2 मिनट तक चलायें. इसके बाद आंच धीमी करके फिर 3-4 मिनट तक हिलाते रहें. पोहे थोड़े फूल जायेंगे और अलग-अलग हो जायेंगे. अब इन्हें एक चौड़े बर्तन में ले लें. अब कड़ाई में मूंगफली के दाने डालकर उन्हें भूने. जब दाने भुन जाएँ तो उन्हें एक अलग प्लेट में ले लें. ठंडा हो जाने पर हाथ से मसलकर इनके छिलके अलग कर दें, और छिले हुए दानों को बीच से दो-दो टुकड़े कर लें. अब इन्हें पोहे में मिला दें. अब इसमें काली मिर्च पाउडर, पुदीना, सेंधा और सादा नमक मिला दें. लीजिये तैयार है कम ऑइल में बनी पोहे की रोस्टेड नमकीन. अगर आप चाहे तो इसमें रोस्टेड चना दाल और रोस्टेड परमल भी मिला सकते हैं.
 
By Monika Jain ‘पंछी

How is this recipe of roasted poha namkeen?